Hotell- og restauranteier Elisabeth Brochmann ønsker å bruke tipspenger fra servitørene for å forhøye lønna til kokkene. Hun ønsker å rekruttere flere og beholde dem hun har, men vil ikke betale for det sjøl.
For et år sia påla direktøren servitørene å dele tipsen slik: For hver hundrelapp skulle de gi 35 kroner til kokkene. Hvert eneste år tjener restauranten 70-80 millioner kroner og går med stort overskudd (Dagens Næringsliv 21. desember 2005).
Hotell- og restaurantarbeiderforbundet gikk til rettsak, men tapte i tingretten 9. mars i år. Tingretten tok standpunkt til det som har vært konflikten: Hvem har styringsretten over servitørenes tips? Tingretten sa: Det er direktøren. Og påla så forbundet å betale 250.000 kroner i saksomkostninger. Hotell- og restaurantarbeiderforbundet har sjølsagt anka dommen.